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Cerca de 300 empresas expositoras y alrededor de 45 cocineros que suman 31 estrellas Michelin han elegido la próxima edición de Fórum Gastronómico Barcelona como plataforma en la que mostrar sus propuestas más innovadoras y poner en común las tendencias emergentes de la cocina y la restauración en Europa.
BCN 19 // Fórum Gastronómico Barcelona presentará las nuevas tendencias en cocina dulce y pastelería
La pastelería y la cocina dulce serán protagonistas en el Fórum Gastronómico Barcelona 2019. A las actividades y creaciones que presentarán los mejores chefs se incorpora en esta edición el nuevo espacio Expo Nadal/Sweetfusió.
Desde los triestrellados Niko Romito y Jordi Cruz hasta las jóvenes promesas de Italia, Francia o Dinamarca, cerca de 30 grandes chefs de toda Europa descubrirán las nuevas tendencias de alta gastronomía en el Fórum Gastronómico Barcelona.
El salón estrenará Fòrum Lab, un espacio específico dedicado a la innovación
A 8 meses de su celebración, la feria ya ha comercializado más del 50% de su superficie expositiva
Más de 24.000 personas han pasado por ExpoCoruña a lo largo de tres días de intensa actividad, superando la cifra de la última edición
Se han entregado los Premios Picadillo al Grupo Nove en categoría de Cocina; Alberto García García (fundador del Mesón de Alberto) en Sala; Alfredo Álvarez (Fundador de la Asociación Galega de Sumilleres) en Vino; Ignacio de Rivera (Consejero delegado de Hijos de Rivera) en Producto; y la escritora Araceli Filgueira en Cultura.
Alén Tarrío se ha llevado el premio Cociñeiro 2019 Fórum Gastronómico
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Será en ExpoCoruña los días 10, 11 y 12 de marzo de 2019
Se ubicarán en la galería de cristal de ExpoCoruña del 10 al 12 de marzo
A través de la página web www.forumcoruna.com también se pueden comprar las entradas al recinto
Tras su alianza con Fira de Barcelona se celebrará los años alternos a Alimentaria y Hostelco
El ganador, que se conocerá durante la primera jornada del Fórum Gastronómico A Coruña, será elegido por un comité de expertos
Tras el éxito conseguido en la pasada edición, el evento se volverá a celebrar en ExpoCoruña los días 10, 11 y 12 de marzo de 2019