Premios y Concursos

El Fórum reserva un espacio en su programa de actividades para los premios y concursos. En Fórum Coruña se celebrarán los Premios Picadillo, Premio al Cociñeiro do Ano y el Concurso de Pulpeiras/os.

 

Los Premios Picadillo, en reconocimiento a la trayectoria profesional de cocineros, enólogos, responsables de sala, productores y divulgadores de la cultura culinaria gallega. 


El Premio Cociñero do Ano reconoce la labor de los cocineros emergentes que utilizan producto de proximidad, tienen sensibilidad con producciones ecológicas; colaboran conjuntamente con productores locales y hacen difusión de este tipo de valores.Los finalistas son Alberto Lareo (Manso, Santiago), Gorka Rodríguez (Pulpería de Melide, Coruña), Iñaki Bretal (Eirado da Leña, Pontevedra), María Varela (Parada das Bestas, Lugo) y Nacho Rodríguez (Gastromanía, Palmeira). En el portal web www.cocineirodoano.com se puede votar a los distintos candidatos, hasta el día 10 de marzo.


El Concurso de Pulpeiras/os premia la habilidad de los profesionales en la elaboración y servicio del Polbo á Feira. Dotado con tres premios, está abierto a todos aquellos profesionales gallegos que deseen mostrar su destreza en el arte de cocinar un buen pulpo. CONSULTAR BASES

 

Los más jóvenes también tienen su concurso en el marco del Fórum Ciudad. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña y Fórum Gastronómico A Coruña 2015 convocan el II Concurso “Cociñeiro Junior” Escuela Álvaro Cunqueiro Fórum Coruña. El concurso está orientado a niños y jóvenes de entre 8 y 16 años (ambos incluidos), organizados en 2 categorías CONSULTAR BASES

Además Estrella Galicia celebrará el II Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza en el Fórum Gastronómico. Tendrá lugar el lunes 16 de enero en el stand de Estrella Galicia en Expocoruña. La cervecera pretende reconocer a través de esta competición la importancia de la profesionalidad y calidad en el servicio. El campeón y el subcampeón representarán a Galicia en el certamen nacional que tendrá lugar en abril en el Salón Gourmets de Madrid. La inscripción para este certamen a través de la web de Estrella Galicia.

 

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